anamorphicshop.com | 10.0%割引 佑成　鎌形包丁　刃渡り20cm

●外寸355mm
キッチン・食器
重量バランスも良くサイズ的にプロの方でも一般のご家庭にもお薦めです。

#包丁 #佑成 #鎌形 #20cm
鎌形は関西形の薄刃包丁で飾り切り、皮むき、かつら剥きや刻みや
古いものですが砥ぎ直しと磨きましたので綺麗になりましたので長く使えると思います。
佑成（すけなり）の鎌形包丁です。
切刃も平もほぼ鏡面となっております。
●重量207g
刺身でも使う万能包丁ですので高級包丁ブランドの佑成を一本は持ちたいものです。
調理器具

商品の情報

カテゴリー	キッチン・日用品・その他 > キッチン・食器 > 調理器具
商品の状態	目立った傷や汚れなし

刃渡りは約20cmです。
柄は黒水牛柄です。
●サイズ：刃渡り約200mm
片刃です。
●刃厚み：刃元の一番厚い場所で約3.8mm
大変良く切れる状態ですので、直ぐに使用できます。


写真も撮り直ししました。


鋼は不明です。
砥石は北山8000番とシャプトン12000番からシャプトン30000番で仕上げてあります。
以前に出品していましたが研ぎ直しと磨きをしたので
キッチン・日用品・その他